Un vin biodynamique se définit par un vin élaboré selon les fondements de l’agriculture biodynamique. Les procédés biodynamiques peuvent s’appliquer, selon le producteur, aux pratiques de culture de la vigne. C’est ce qu’on appelle communément la viticulture biodynamique.

Le robot pâtissier est un des appareils électroménagers utiles dans la cuisine pour pouvoir réaliser différentes recettes facilement et rapidement. Mais comment utiliser correctement cet appareil et comment le choisir si l’on veut en acheter dans les magasins ? Vous trouverez les réponses à ces questions dans cet article.

Travailler dans le milieu de la restauration est un métier qui passionne de plus en plus les jeunes. Au fil des années, il arrive que les matériels de cuisine professionnelle ne fonctionnent pas correctement. Pour éviter de nuire à la réputation de l’établissement et à la qualité des plats, il …

Tout comme la sauce tomates et le basilic, le fromage fait partie des ingrédients qu’on trouve dans la plupart des recettes de pizza. Il s’agit notamment de la mozzarella, mais on peut rajouter d’autres fromages italiens, fromages français et fromages du monde. Les fromages sont le plus souvent rajoutés à …

Pour réaliser des figurines en chocolat telles que les œufs de Pâques, les chocolatiers utilisent une technique qui s’appelle le tempérage du chocolat. Il s’agit de chauffer et refroidir le chocolat à plusieurs reprises, tout ceci pour le faire passer par plusieurs températures. La technique s’adapte aux chocolat noir, au …

Les frites, les frites, les frites et encore les frites. Presque tout le monde les adore. Mais pour obtenir des frites parfaites, il existe plusieurs recettes à suivre. Mais, il est également nécessaire d’utiliser une friteuse de qualité pour réussir les frites. Voici quelques conseils pour choisir la friteuse des …

La pizza est une recette traditionnelle de la cuisine italienne, originaire de Naples. Ainsi, la pizza italienne est assimilée à la pizza napolitaine. Depuis 2009, celle-ci est protégée par un label de qualité Spécialité Traditionnelle Garantie ou STG. Selon les critères requis, la Pizza Napoletana doit être arrondie avec un …

À l’instar du sel et du sucre, l’œuf est surement l’un des ingrédients que l’on retrouve constamment dans la cuisine française. Bon marché, facile à préparer et particulièrement délicieux, il se consomme seul ou s’incorpore dans de nombreuses recettes. Le jaune comme le blanc d’œuf peuvent servir dans d’innombrables préparations. …

Vous rêvez de découvrir l’Afrique depuis longtemps. Cependant, vous n’avez jamais eu l’occasion de découvrir ce beau continent riche en paysages, en culture et en activités. Pourquoi ne pas vous offrir une escapade gustative pour découvrir le continent africain autrement ?

Parmi les destinations fascinantes d’Asie du Sud-Est, la Malaisie promet des moments pleins d’aventures et de découvertes. Cette contrée propose une pluralité de sites naturels et culturels à explorer le temps d’un séjour. En entreprenann voyage dépaysant sur ce territoire, vous serez convié à vous imprégner des merveilles de la …